Fermentált üdítő - a frissítő egészség A fermentálás azaz tejsavas erjedés egy természetes folyamat, amit baktériumok végeznek zárt közegben (anaerob -oxigén jelenléte nélkül) A fermentációt végző baktériumok alkotják bélflóránk legnagyobb részét, a jó emésztéshez és az erős immunrendszerhez elengedhetetlenek. Az erjedés során az indítónak szánt cukrot a baktériumok feldogozzák, tulajdonképpen nem tesznek mást, mint táplálkoznak. Eközben melléktermékként széndioxid keletkezik, amitől az üdítő kellemesen szénsavas lesz. A cukor legnagyobb részét el is fogyasztják, miközben a gyümölcs aromája is felszabadul, enyhén gyümölcsös ízt adva az italnak. A gyümölcsök előemésztődnek, a baktériumok számos enzimet és vitamint is termelnek vagy felszívódóvá alakítanak, így a fermentált ételek és italok nem hogy kevesebbet tartalmaznának beltartalmilag, hanem kimondottan többet, vagy jobb formában, mint a friss gyümölcs. Tisztított vízzel, barnacukorral és friss, termelői gyümölcsből készítjük mindig az idénynek megfelelően. Az üdítő szilvát, piros ribizkét és fekete ribizkét tartalmaz, amelyeket újra lehet indítani 1-2 evőkanál cukorral vagy el lehet fogyasztani az itallal együtt! Kidobni tilos ;) UPDATE: a friss gyümölcsök megjelenéséig fagyasztott bogyós gyümölcsből készül, hatása és íze így is változatlan :) 1 üveg 700 ml
FURMINT-SAUVIGNONBLANC FEHÉR FÉLSZÁRAZ CUVÉE A Furfangos bor egy különleges cuvée: Furmint és Sauvignon Blanc házasítása. Az előbbi biztosítja a testet, az üde savakat, az utóbbi adja a fűszereket és teszi játékossá. Magában fogyasztva is élményt nyújt, szódával felhúzva remek frissítő, de saláták és halételek mellé is kiválóan társítható.
FURMINT-SAUVIGNONBLANC FEHÉR SZÁRAZ CUVÉE A Furfangos bor egy különleges cuvée: Furmint és Sauvignon Blanc házasítása. Az előbbi biztosítja a testet, az üde savakat, az utóbbi adja a fűszereket és teszi játékossá. Magában fogyasztva is élményt nyújt, szódával felhúzva remek frissítő, de saláták és halételek mellé is kiválóan társítható.
Vegyszermentes, bio elveket követő gyógynövény kertünkben nevelt rozmaringból készült, kistermelői, kézműves termék. Összetevők : víz, cukor, rozmaring, gyömbér, citromsav.
Ibolya szörp Ibolya szörpünk magába zárta a tavasz ízét és illatát. Kistermelői termék. 100% vegán. Összetevők: ivóvíz, kristálycukor, ibolya szirom, citromsav 200 ml Tartósítószert nem tartalmaz. Felbontás után hűtőben tartandó!
Vegyszermentes, bio elveket követő kertből származó Tihanyi levendula virágból készült kistermelői, kézműves termék. Összetevők : víz, cukor, levendula, citromsav.
SZÁRAZ KÉKFRANKOS VÖRÖSBOR Első Kékfrankosuk, amit önállóan, fajtaborként hoznak forgalomba. A kiváló, kézzel szüretelt alapanyag három hétig ázott a héján, folyamatos kézi csömöszölés mellett. Spontán erjedt, minimális maradékcukor kerekíti az egyébként hosszú kortyot. Illatában és ízében is a cseresznye, meggy köszön vissza. Egy éves kishordós érlelés után került palackba. Kiválóan párosítható ételekhez, a magyaros konyha remekeinek szuper kísérője. Ám magában fogyasztva is élményt nyújt. Ezt a bort nem kell túlgondolkodni, egyszerűen élvezni kell, innikék’.
Kikelet: 100% almalé, - Zeller, uborka, Sóska, Spenót - gyömbér, kurkuma, fahéj, aszkorbinsav, hidegen sajtolt tökmagolaj, parajdi só, Spirulina alga.
Eddigi tapasztalatink alapaján ez a legkedveltebb ízkombináció, mert elegyedik benne a sokak által szeretett kókusz íze, a kesudió lágyságával és ezt megédesíti a datolya, amelytől még selymesebb és ellenálhatatlan lesz. Első körben a gyerekekre gondoltunk, amikor készítettük ezt a receptet, de nem túl nagy meglepetésünkre a felnőttek is imádják. Önmagában is finom, viszont nagyon fel tudja dobni a müzlit és a gyerekek a kakaóját is, sőt van olyan is, aki a kávéját is ezzel issza. Összetevők: Tisztított víz, kókuszreszelék 2,9%, kesudió 1,9%, datolya, só
Eddigi tapasztalatink alapaján ez a legkedveltebb ízkombináció, mert elegyedik benne a sokak által szeretett kókusz íze, a kesudió lágyságával és ezt megédesíti a datolya, amelytől még selymesebb és ellenálhatatlan lesz. Első körben a gyerekekre gondoltunk, amikor készítettük ezt a receptet, de nem túl nagy meglepetésünkre ? a felnőttek is imádják. Önmagában is finom, viszont nagyon fel tudja dobni a müzlit és a gyerekek a kakaóját is, sőt van olyan is, aki a kávéját is ezzel issza. Összetevők: Tisztított víz, kókuszreszelék 2,9%, kesudió 1,9%, datolya, só
Kristálygomba ital vagy más néven vízikefír A vízikefír egy enyhén pezsgő, frissítő, fermentált ital, amely természetes módon készül víz, cukor és vízikefír-kristályok segítségével. Az erjedés során élő kultúrák (baktériumok és élesztők) dolgoznak, amelyek kellemesen savanykás, üdítő italt hoznak létre. Az erjedési folyamat során a hozzáadott cukor jelentős része lebomlik, miközben az ital enyhén savanykás, frissítő és természetesen pezsgő karaktert kap. A másoderjesztés lehetőséget ad gyümölcsök és gyógynövények hozzáadására, így az ízvilág változatosan alakítható. Fogyasztható önmagában frissítőként, étkezések mellé, vagy akár tudatos életmód részeként a bélflóra támogatására. A vízikefír élő mikroorganizmusokat tartalmaz, ezért hűtést igényel, és nem hőkezelt termék. Tudatos táplálkozásba jól beilleszthető, könnyű, frissítő alternatíva. Nem pasztőrözött, élőflórás, természetes fermentációval készült ital.
