Fermentált italok, üdítők

Fermentált üdítő - a frissítő egészség A fermentálás azaz tejsavas erjedés egy természetes folyamat, amit baktériumok végeznek zárt közegben (anaerob -oxigén jelenléte nélkül) A fermentációt végző baktériumok alkotják bélflóránk legnagyobb részét, a jó emésztéshez és az erős immunrendszerhez elengedhetetlenek. Az erjedés során az indítónak szánt cukrot a baktériumok feldogozzák, tulajdonképpen nem tesznek mást, mint táplálkoznak. Eközben melléktermékként széndioxid keletkezik, amitől az üdítő kellemesen szénsavas lesz. A cukor legnagyobb részét el is fogyasztják, miközben a gyümölcs aromája is felszabadul, enyhén gyümölcsös ízt adva az italnak. A gyümölcsök előemésztődnek, a baktériumok számos enzimet és vitamint is termelnek vagy felszívódóvá alakítanak, így a fermentált ételek és italok nem hogy kevesebbet tartalmaznának beltartalmilag,  hanem kimondottan többet, vagy jobb formában, mint a friss gyümölcs. Tisztított vízzel, barnacukorral és friss, termelői gyümölcsből készítjük mindig az idénynek megfelelően.  Az üdítő bio meggyet és ribizkét tartalmaz, amelyeket újra lehet indítani 1-2 evőkanál cukorral vagy el lehet fogyasztani az itallal együtt! Kidobni tilos ;) 1 üveg 700 ml

Kombucha ital   A kombucha egy enyhén pezsgő, frissítő, fermentált ital, amely hagyományosan fekete teából készül. Készítéséhez egy speciális baktérium-gomba telep szükséges, az un. SCOBY. A SCOBY az erjedési folyamat során a hozzáadott cukor jelentős részét elfogyasztja, miközben az ital enyhén savanykás, frissítő és természetesen pezsgő karaktert kap. A másoderjesztés lehetőséget ad gyümölcsök és gyógynövények hozzáadására, így az ízvilág változatosan alakítható. Fogyasztható önmagában frissítőként, étkezések mellé, vagy akár tudatos életmód részeként a bélflóra támogatására. Készült kezeletlen aszaltszilva hpzzáadásával. A kombucha élő mikroorganizmusokat tartalmaz, ezért hűtést igényel, és nem hőkezelt termék. Tudatos táplálkozásba jól beilleszthető, könnyű, frissítő alternatíva. Nem pasztőrözött, élőflórás, természetes fermentációval készült ital.  

Kristálygomba ital vagy más néven vízikefír   A vízikefír egy enyhén pezsgő, frissítő, fermentált ital, amely természetes módon készül víz, cukor és vízikefír-kristályok segítségével. Az erjedés során élő kultúrák (baktériumok és élesztők) dolgoznak, amelyek kellemesen savanykás, üdítő italt hoznak létre. Az erjedési folyamat során a hozzáadott cukor jelentős része lebomlik, miközben az ital enyhén savanykás, frissítő és természetesen pezsgő karaktert kap. A másoderjesztés lehetőséget ad gyümölcsök és gyógynövények hozzáadására, így az ízvilág változatosan alakítható. Fogyasztható önmagában frissítőként, étkezések mellé, vagy akár tudatos életmód részeként a bélflóra támogatására. A vízikefír élő mikroorganizmusokat tartalmaz, ezért hűtést igényel, és nem hőkezelt termék. Tudatos táplálkozásba jól beilleszthető, könnyű, frissítő alternatíva. Nem pasztőrözött, élőflórás, természetes fermentációval készült ital.