Fermentált üdítő - a frissítő egészség
A fermentálás azaz tejsavas erjedés egy természetes folyamat, amit baktériumok végeznek zárt közegben (anaerob -oxigén jelenléte nélkül) A fermentációt végző baktériumok alkotják bélflóránk legnagyobb részét, a jó emésztéshez és az erős immunrendszerhez elengedhetetlenek.
Az erjedés során az indítónak szánt cukrot a baktériumok feldogozzák, tulajdonképpen nem tesznek mást, mint táplálkoznak. Eközben melléktermékként széndioxid keletkezik, amitől az üdítő kellemesen szénsavas lesz. A cukor legnagyobb részét el is fogyasztják, miközben a gyümölcs aromája is felszabadul, enyhén gyümölcsös ízt adva az italnak. A gyümölcsök előemésztődnek, a baktériumok számos enzimet és vitamint is termelnek vagy felszívódóvá alakítanak, így a fermentált ételek és italok nem hogy kevesebbet tartalmaznának beltartalmilag, hanem kimondottan többet, vagy jobb formában, mint a friss gyümölcs.
Tisztított vízzel, barnacukorral és friss, termelői gyümölcsből készítjük mindig az idénynek megfelelően.
Az üdítő szilvát, piros ribizkét és fekete ribizkét tartalmaz, amelyeket újra lehet indítani 1-2 evőkanál cukorral vagy el lehet fogyasztani az itallal együtt! Kidobni tilos ;)
UPDATE: a friss gyümölcsök megjelenéséig fagyasztott bogyós gyümölcsből készül, hatása és íze így is változatlan :)
Kézműves hamburger buci. Adalékmentes. Szezámmal szórva, tejet, tojást, vajat tartalmaz
Leveles tésztából készült kézműves, adalékmentes mákos búrkifli. Vajjal készül Tejet tartalmaz.
Leveles tésztából készült kézműves, adalékmentes túrós. Vajjal készül Rögös túróból, tojással, cukorral készül.
