„Képzeld el, hogy kinyitsz egy könyvet, ami nemcsak a konyhai hulladékcsökkentés rejtelmeibe vezet be, hanem segít is azokból a szezonális alapanyagokból főzni, amik hazánkban megteremnek.
Egy könyvet tele olyan húsmentes ételekkel, amelyek elkészítéséhez nincs szükséged sem nehezen beszerezhető, sem csomagolt, sem messziről érkező alapanyagokra.
Egy könyvet, amelynek segítségével megtapasztalhatod, hogy a környezettudatos táplálkozás ízletes és változatos, egy olyan örömteli alkotómunka, ami a bolygónak és nekünk is jó.
Egy könyvet, amit bármikor fellapozhatsz, ha nincs ötleted arra, hogy mit kezdj az ételmaradékaiddal, vagy hogyan használd fel azokat a zöldségrészeket, amiket eddig kidobtál.
Egy könyvet, ami a vásárlási előkészületektől a megfelelő tároláson át az egyszer használatos konyhai eszközök kiváltásáig minden témában a segítségedre lesz.”
Kocsis Dóra: Helyi, idény, vegetáriánus Zero waste konyha. Az alábbi linken belelapozható.
„Képzeld el, hogy kinyitsz egy könyvet, ami nemcsak a konyhai hulladékcsökkentés rejtelmeibe vezet be, hanem segít is azokból a szezonális alapanyagokból főzni, amik hazánkban megteremnek.
Egy könyvet tele olyan húsmentes ételekkel, amelyek elkészítéséhez nincs szükséged sem nehezen beszerezhető, sem csomagolt, sem messziről érkező alapanyagokra.
Egy könyvet, amelynek segítségével megtapasztalhatod, hogy a környezettudatos táplálkozás ízletes és változatos, egy olyan örömteli alkotómunka, ami a bolygónak és nekünk is jó.
Egy könyvet, amit bármikor fellapozhatsz, ha nincs ötleted arra, hogy mit kezdj az ételmaradékaiddal, vagy hogyan használd fel azokat a zöldségrészeket, amiket eddig kidobtál.
Egy könyvet, ami a vásárlási előkészületektől a megfelelő tároláson át az egyszer használatos konyhai eszközök kiváltásáig minden témában a segítségedre lesz.”
Kocsis Dóra: Helyi, idény, vegetáriánus Zero waste konyha. Az alábbi linken belelapozható.
Egy ilyen könyvet álmodott meg Kocsis Dóra. 164 ízletes recepttel, több száz energiaspóroló, környezetvédő, hulladékcsökkentő tippel és egy olyan elméleti bevezetéssel, amelynek segítségével bárki számára könnyedén átláthatók és megérthetők lesznek a környezetvédelem és a táplálkozás összefüggései.
Megjelenés ideje: 2021, 2022
Készül a Central Dabasi Nyomdában FSC papírra (Felelős erdőgazdálkodásból származó fa felhasználásával).
Szerkesztés és layout: Gózon Eszter Gabriella
Fotók: Mohácsi Nusi
Oldalszám: 448
Méret: 216x266x39 mm
Súly: 1650 g
